慢性病患者在选择腊八粥食材时，应特别注意。富含膳食纤维的食物可降低血糖，特别是燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维，可在胃内形成黏稠物质，延缓葡萄糖的吸收，不会导致餐后血糖突然上升。如果糖尿病患者想要顺应节气尝一尝的话，在熬制腊八粥时就要少放一些升高血糖快的食材，如糯米、大米，还要多加一些膳食纤维含量高的食物如糙米、燕麦等，以控制血糖上升。高血压患者可以选择含有降压作用的食材，如薏米、红豆、绿豆等，有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

脾胃是人体的后天之本，脾胃虚弱的患者更要重视调养脾胃。在食用腊八粥时，可以选择具有健脾养胃、益气补中功效的食材，如大米、山药、红枣等，同时，应避免食用过于油腻、寒凉或难以消化的食材，以免加重脾胃的负担。冬天容易手脚冰凉、畏寒、腹泻的脾胃虚寒患者者，食用腊八粥时最好不要放绿豆、芸豆、荞麦、燕麦等寒凉、易伤脾胃的食材，而应多放糯米、红豆、桂圆、红枣等，以健脾暖胃驱寒。消化不良患者的腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等，因为豆类相对难以消化，而且在煮之前一定要充分浸泡，煮后才会更加软烂容易消化。

儿童处于生长发育的关键时期，需要充足的能量和营养，选择腊八粥的原料时可以尽可能丰富一些。因此，可以选择一些富含蛋白质、矿物质和维生素的食材，多吃些谷类、豆类、坚果等，如黄豆、红豆、核桃仁、黑芝麻等。同时，应注意食材的口感和软硬程度，避免儿童食用时发生呛咳或消化不良。

老年人随着年龄的增长，脾胃功能逐渐减弱，肾气逐渐亏损。因此，老年人在食用腊八粥时，应注重滋补脾胃、养肾益精，可以选择具有健脾养胃、益气补中功效的食材，如黄精、山药、薏米、大枣等。也可以加入一些具有养肾益精、抗衰老功效的食材，如枸杞子、黑芝麻、核桃仁等，以增强免疫力，延缓衰老。同时，应适量食用，避免过量摄入造成胃部不适。

女性怀孕早期一般早孕反应严重，可应选择容易消化的食物，腊八粥就是一种很好的选择。孕中晚期，胎儿生长加快，需要补充能量，加强对钙、铁的补充，可以在粥里加一些红枣、桂圆、花生、黑豆等补钙、补铁、补血的食材。很多女性容易气血亏虚，可以选择具有调理气血同时美容养颜的食材，如红枣、枸杞子、桂圆、薏米等补益气血、美容养颜。

1.血糖高的朋友不适合粥类食物，容易引起餐后血糖波动，尽量少食用。

2.消化、肠胃功能不好的朋友，在煮腊八粥时要注意粗粮细粮搭配，少加糯米，同时控制豆类的加入，炖煮时间也可以久一些，以免加重消化系统的负担。

3.时常反酸、烧心的胃食管反流病患者，喝稀粥反而会加重胃食管反流，不建议喝比较稀的腊八粥；可以把粥熬得稠些，并搭配吃些干的食物。

4.有肝胆疾病的患者，要注意腊八粥中坚果的摄入，坚果油性和胆固醇较高，过多食用可能导致不适，特别是慢性胆囊炎和结石的患者要忌口。

5.有些腊八粥会加入一些人参、枸杞、陈皮、桂圆这些药物，虽有强身健体的作用，并不适合孕妇食用。

冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重。腊八前后是一年之中最冷的时间段，人们穿上了厚厚的服装，热量会从头、手等暴露部位散失。因此，要注意手部和头部的保暖。 

出门时可尽量穿高领衣服，或戴上围巾。晚上睡觉时，别把肩膀露在外面，腰或膝关节不好的人，可以戴上一个护腰或护膝，睡觉前还可用热水先泡泡脚。特别是有风湿关节病等陈年旧疾的患者，用一些温经散寒、通络止痛的中药液泡脚，更有较好的治疗作用。

冬天是“藏养”的季节，在冬天应“早卧晚起、以待日光”，冬天起床最好在太阳出来以后，更应早睡，有利于防病。

另外，注意不要蒙头睡觉。因为被窝内空气不流畅，再加上人体散发出来的体臭汗臭味、呼出气中的二氧化碳、肠道排出的有害气体，致使被窝内空气混浊。如果蒙头睡觉，会使体内氧饱和度下降，严重则会影响大肠生理功能，于次晨起床时会出现头昏脑胀、精神萎靡、食欲不振、记忆衰退等症状。

在冬季，冷空气的刺激很容易导致胃肠道疾病。从中医的角度来说，就是寒邪易伤脾胃，诱发胃肠道疾病。此外，在寒冷的冬季，人们更偏爱辛辣、油腻的食物，并认为能这些食物暖胃暖身，实际上，过食滚烫、辛辣的食物也会诱发胃肠道疾病。

同时，较低的温度也促进食欲，吃得过多的直接结果是加重脾胃负担，导致消化不良，出现胃部不适和腹胀等症状。加上冬季运动较少，多少会影响消化的速度，更容易造成消化不良、胃肠功能紊乱等情况。所以说，冬季调理脾胃是很重要的。

人在寒冷天里阳气虚弱，心肺负担加重，因此中老年人在最冷的时候尽量不要外出，在家里做一些简单的运动，避免在大风、大寒、大雾、大雪及空气污染的环境中锻炼，以免感受寒湿之邪而损伤阳气。

大寒时令可以选择散步、慢跑、打太极、敲打健身球等运动量小的活动，运动时身体微微出汗即可停止运动，防止大量汗出伤阳。