酒精性脂肪肝是由于长期饮酒导致的，而非酒精性脂肪肝则主要与代谢异常有关，如肥胖、糖尿病、高血脂、高尿酸等。脂肪肝的危害在于，如果不及时治疗，可能会发展为脂肪性肝炎、肝纤维化、肝硬化。

减少脂肪肝的关键因素是减肥，通过减肥把人体内的全部的脂肪消耗掉排出体外，脂肪肝才能够被治好。但是，脂肪肝绝对不是胖子的专利，很多瘦人也会得脂肪肝，这是为什么呢？

1.遗传因素。有很多人因为家族性的原因会出现高脂血症，比如高胆固醇的家族性原因就会有家族性高胆固醇血症这样的一种疾病。脂肪肝也是如此，有很多上一辈人有脂肪肝的人，那么下一代人即使没有严重的肥胖，也有可能因为遗传因素的存在会使他们患上脂肪肝。

2.一些代谢相关的因素。比如二型糖尿病患者、血脂异常患者、代谢综合征患者中有一部分人因为代谢的原因会出现消瘦，比如说二型糖尿病患者中，就有一部分人表现为多饮多食，但是消瘦，这类病人虽然在外表上看是一个非肥胖人群，他们也有可能会有脂肪肝的存在。

3.饮食因素。高果糖的摄入、加糖饮料、高脂饮食，在非肥胖脂肪肝患者中起到了重要的作用，也就是说如果我们在短期内摄入这些不健康饮食的话，虽然还没有起到一个催肥的作用，把整个人变成外表肥胖的人，但是很可能首先在肝脏中出现脂肪的沉积，从而引起脂肪肝。

身上脂肪不多，但内脏脂肪不一定少。所以，非肥胖人群如果存在腹部肥胖、腰围增加、血脂异常的情况，也应该去进行脂肪肝相关的筛查，及早发现瘦人脂肪肝的存在。

很多人为了减肥，会选择节食或者素食，认为这样可以减少体内的脂肪摄入，从而达到瘦身目的。然而，这种做法其实是有害无益的，有时反而会增加脂肪肝的风险。原因有以下几点：

1.当人体长期处于饥饿状态时，机体无法获得足够的葡萄糖和脂肪燃烧所需的氧化酶类，从而导致机体为了弥补体内葡萄糖的不足，调动身体其他部位储存的脂肪和蛋白质，并将其转化为葡萄糖，这些脂肪、蛋白质都通过肝脏这一“中转站”转化为热量，让大量脂肪酸进入肝脏。

2.脂肪代谢需要脂蛋白，而脂蛋白的合成需要胆碱、蛋白质和必需的脂肪酸，如果这些东西摄入不足，就无法合成脂蛋白，从而影响肝脏的脂代谢，导致脂肪在肝脏内大量沉积，从而形成脂肪肝。

3.节食还会造成糖、脂肪、蛋白质、矿物质和纤维素摄入不足，在此情况下，机体就会产生代偿，使得糖、蛋白质等都转化为脂肪，堆积到肝脏。

从上面的分析可以看出，节食减肥不仅不能有效减少体内的脂肪，反而会对肝脏造成损害，增加脂肪肝的风险。那么，我们应该如何健康减肥，保护肝脏呢？以下是一些建议：

荤素搭配，不偏食，不挑食，不暴饮暴食，也不过度节食。多吃一些富含膳食纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果等，有利于促进肠道蠕动，排出体内多余的脂肪和毒素。