健康科普丨蒸米饭时一个改变，帮你稳血脂、控血糖！4个小技巧请收好
帮你平稳血脂、血糖
除小米外，不少杂粮米吸水速度很慢，要想将杂粮饭蒸得软烂，需要提前将杂粮米浸泡至少3小时，口感才会好。
蒸普通白米饭时，1:1.3～1:1.5的米水比例比较恰当，但粗杂粮往往比粳米更易吸水，因此，蒸饭时应适当提高水的比例至1:1.5～1:2左右为宜。
消化不太好的人，要在杂粮饭没有变凉之前吃，胃肠才会舒服。变凉之后，发生回生，抗性淀粉增加，不利于消化。
来源：人民网科普、央视财经综合自CCTV生活圈
编辑：宣传科
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