近期，有媒体报道“河南一位61岁老人连续3天食用未加热剩菜，肚子疼，发热头晕，不幸感染单增李斯特菌”。这并非个例，国内也时有老人、孕妇因食用被单增李斯特菌污染的食物中招而导致严重并发症的报道。那么，什么是单增李斯特菌？在日常生活中，我们该注意些什么呢？

单增李斯特菌是一种广泛存在于自然界的食源性致病菌，该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一，因此被称为“冰箱杀手”。

传播途径

主要通过食入软奶酪、未充分加热的鸡肉、未再次加热的热狗、鲜牛奶、巴氏消毒奶、冰激凌、生牛排、羊排、卷心菜色拉、芹菜、西红柿、法式馅饼、冻猪舌等而感染。约80% -90%的病例是由被污染的食品引起的。

典型症状及易感人群

健康成人感染后多为非侵袭性，表现为发热性胃肠炎，症状如发热、腹泻、头痛、肌肉酸痛等，一般几天内可自愈。但对于新生儿、老年人、免疫功能低下者等人群，感染可能发展为侵袭性李斯特菌病，引发血液感染和中枢神经系统感染等严重疾病。

孕妇是李斯特菌感染的高危人群，食用污染食品后可能无症状或仅出现类似流感的症状，但李斯特菌可通过胎盘屏障引起宫内感染，导致流产、死产、早产和新生儿感染，新生儿感染若得不到及时治疗，死亡率高达 20%—40%。